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Une Pluie de Gourmandises

Une Pluie de Gourmandises

Bienvenue chez Asma & Amira, cuisine simple et gourmande de tout les jours....Une algerienne & une franco-italienne sa donne ÇA : Une Pluie de Gourmandises


Tartelettes Citron Meringué

Publié par Amira sur 31 Mars 2016, 15:26pm

Catégories : #Tartes Sucrés

Tartelettes Citron Meringué

De délicieuses petites tartelettes à faire en un éclair, idéal si vous avez de la visite à l'improviste. J'ai utilisé les fonds de tarte de notre partenaire "Prêt à garnir" et je peux vous dire que c'est délicieux ! 

Ingrédients :

pour le lemon curd 

3 oeufs

70g de sucre

175g de beurre

3 citron

Pour la meringue :

3 blancs d'oeuf

70g de sucre en poudre

des fonds de tarte "Prêt à garnir" lien ici : http://pretagarnir.com/fr/x/231

 

 

Tartelettes Citron Meringué

Préparation :

Pressez le jus des citrons, le mettre dans une casserole sur feu moyen, avec le sucre et les oeufs battu. Mélangez sans cesse jusqu'a ce que le mélange soit épais. Une fois fait retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux et avec un mixeur plongeant mixer pour que le lemon curd soit bien lisse. Filmer au contact et mettre au frais jusqu'a refroidissement complet ( mettre dans un grand plat pour que sa aille plus vite ).

Dans un saladier mettre les blancs d'oeufs et commencez à faire la meringue, ajoutez le sucre au fur et à mesure jusqu'as avoir un beau bec d'oiseau lisse et brillant. Mettre la meringue en poche à douille munie de la douille de votre choix.

Prendre les fonds de tarte, les garnir avec le lemon curd froid et pocher la meringue pour décorez. Vous pouvez passez un peu le chalumeau si vous le souhaitez !

Enjoy.....

Lien de notre marque partenaire "Prêt à garnir" : http://pretagarnir.com/fr

Lien de leur page Facebook : https://www.facebook.com/pretagarnircom-165322606865305/?fref=ts

Tartelettes Citron Meringué
Tartelettes Citron Meringué

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